Kross gebratene Entenbrustmedaillons werden im Kupfer-Topf platziert entweder in Orangensoße liegend oder mit extra Orangensoße in einer Soßiere.

Zarte panierte Putenschnitzel in einer Schinken-Sahne-Soße.

Zartes Putengeschnetzeltes mit einer leckeren Curry-Rahm-Marinade überzogen.

Zarte Hähnchnebrustfilets in einer cremigen Sahnesoße mit Früchten versehen.

Mit feinem Lachs und zarten Brokkoli-Röschen in abgestimmter Sauce zwischen Lasagne-Nudelplatten.

Feiner Kalbsbraten, der von uns nur aus Keulenstücken zubereitet wird.

Hähnchenbrustmedaillon mit Auflage aus Broccoli und Brät. Abgestimmt darauf eine Geflügelsoße.

Gebratene Hähnchen-Keulen. Werden auf Platte geliefert, denn die Haut würde im Kupfertopf weich werden.

Tafelspitz: ein zart gekochtes Keulen-Edel-Stück in einer kräftigen Meerrettichsoße.

Diese kleinen Rinder-Rouladen sind ein Hochgenuß! Garantiert!

Zarter Rinderbraten aus den besten Bratenstücken der Rinder-Keule.

Lange Schweinelenden in Medaillons geschnitten, im Reisbett liegend, damit der Gar-Grad gehalten wird; mit einer Ananas-Pfeffer-Soße darüber.

Zarte Schweinefiletmedaillons, eingebacken in einer Rahmsoße mit Spargel und Pilzen.

Schweinefiletmedaillons, eingebacken in einer Sahnesoße mit Früchten.

Gewickelte und gefüllte Lendchen-Portionen. Von außen mit magerem Speck umwickelt.

Der Jägertopf ist ein Filetgeschnetzeltes, das mit mit Pfifferlingen zubereitet wird. Er wird mit einer dunklen Soße angeboten.

Mit Champignons, in einer hellen Rahm-Soße.

Mageres Schweineschinkengeschnetzeltes, mit Kräutern und Zwiebeln gewürzt.
Tzaziki als knoblauchhaltige Kaltspeise erhalten Sie extra hierzu.

Zarte Medaillons vom Schwein (kein Filet) in einer Paprikasoße liegend.

Kleine fingerdicke Bratwürstchen mit Majoran-Würzung.

Magere Rückensteaks, mit einer Auflage aus Pilzen und magerem Speck, überbacken mit Käse.

Vom Schwein; in Schinken-Sahne-Soße.

Mit Mozzarellakäse überbacken.

Sehr zart und wohlschmeckend.

Auch als Hacksteaks mit Zwiebelsoße lieferbar.

Herzhaft gewürzt, sämig zubereitet.

Der Grillschinken wie er aus dem Ofen kommt. Er wird natürlich geschnitten!
Der Grillschinken oder Krustenbraten ist ein Schweinebraten aus der Keule, der mit der Schwarte gebraten wird. Anschließend wird er in Scheiben geschnitten und Ihnen im Deko-Topf, der beheizbar ist, mit Soße geliefert.

Der Spießbraten ist dem Kassler Rollbraten ähnlich. Er ist ungefüllt und gepökelt.
Er wird allerdings nicht geräuchert, sondern mit einer Kräuter-Gewürz-Mischung gewürzt und anschließend gebraten.

Der Kassler Braten ist ein Schweinerückenbraten, der sich dadurch auszeichnet, dass er gepökelt und anschließend geräuchert wurde. Dadurch erhält er sein kräftiges Aroma.
Sie können einen Kassler Rollbraten bestellen, der etwas durchwachsen ist oder aber einen Kassler Lummerbraten, ein durchweg mageres Rückenstück.

Ein kräftig gewürzter Schweinebauch, der nicht fett ist.
Er hat seine Anhängerschar! Er wird natürlich in Scheiben geschnitten und auch im beheizten Deko-Topf geliefert.

Der Tiroler Bauernbraten ist ein Schweinebraten mit einer sehr leckeren Füllung aus Kochschinken und Käse.

Der Rheinische Lumpenbraten ist ein mit magerem Speck und gebratenen Zwiebeln gefüllter Schweinebraten und ist sehr zu empfehlen.
Garantiert ohne Lumpen im Braten!

Der Jägerbraten ist ein mit Champignons gefüllter Schweinebraten. Sie haben die Wahl, ob er durchwachsen oder mager sein soll.

Der Zigeunerbraten ist ein Schweinerückenbraten mit einer Füllung aus Hackfleisch und Paprika.
Er ist in der Regel gepökelt, kann aber auch ungepökelt bestellt werden. Es ist bei allen Braten eine Wahl möglich, ob aus dem gemaserten Schweine-Nacken oder dem mageren Rücken zubereitet werden soll.

Kartoffelgratin ohne Speck zubereitet; komplett fleischlos!

Der Kräftigere der Kartoffelgratins. Porree als Zwiebelgewächs gibt ein kräftigeres Aroma.

Der kleine Kloß aus Kartoffelpüree – Testen Sie’s!

Ideal zu Braten-Gerichten, Rouladen oder Gulasch.

Rösti als vielfältige Beilage.

Vermeintlich einfache Beilage, die toll schmeckt! Mit Sahne und Butter verfeinert. Ideal zu Budapester Pfanne oder einem rustikalen Buffet!

Kleine Salzkartoffeln z.B. als neutrale Beilage zu Braten.

Kartoffelgratin aus Kartoffelscheiben, verfeinert mit Sahne und magerem Speck, anschließend mit Raspelkäse gratiniert.

Basmati-Reis ist ein weißer Reis, der in der Himalaya-Region angebaut wird. Er ist bekannt für seinen zarten, aromatischen Duft.

Ideal als neutrale Beilage zu Fisch- und Geflügelgerichten.

Reispfanne aus weißem Reis mit Buttergemüse versehen.

Mit Hackfleisch unterlegte Reispfanne mit Paprika.

Loser weißer Reis mit Pfifferlingen.

Bandnudeln mit und ohne Tomatensoße erhältlich.

Die schmecken auch ohne Fleisch! Mit zerlaufener Butter und feiner Würzung.

Hörnchen-Nudeln mit Sahne, magerem Speck, überbacken mit Käse.

Standard: Spargel, Blumenkohl, Broccoli mit Erbsen und Möhren… aber auch mit Rosenkohl oder Prinzessbohnen zu erhalten!

Mit viel Paprika, Oliven und Feta-Käse

Rohkostsalat auf der Basis von Sellerie und Möhren, veredelt mit einer leichten Mayonnaise.

Rein vegetarisch ohne Zusatz von Fleisch oder Wurst.

Auf Basis von Rohkost. Das Dressing wird separat dazu gereicht.

Feinste Tortellini als Salat verarbeitet.

Nudelsalat mit Paprika und Würstchen-Scheiben.

Ähnelt dem Schichtsalat.

Geeignet zum Brunch oder zum Nachtbuffet!

Wurstsalat auf Buttermilch-Basis.

Aus Hähnchenbrustfilets mit Mandarinen.
Eher für einen Brunch geeignet als als Salatbeilage zum Buffet.

Mit Schmand- oder auch Essig- und Öl-Dressing.

Klassisch, gut!

Kleine Cocktailtomaten mit kleinen Mozzarella-Bällchen, fein gewürzt.

Geschichteter Salat mit Schinken, Porree, Früchten: frisch und fruchtig!

Fruchtig-frisch!

Die schmeckt!

Eine süße Nachspeise mit einem Schuß Alkohol.

Die schmeckt nach mehr!

Wer den Wein mag, der wird diese Creme lieben!

Für alle Cappuccino-Fans!

Natürlich auch mit Vanillesoße!

Klassisch, fruchtig-lecker.

Mit Käsecreme, auf Platten dekoriert.

Gefüllte Birnenhälften werden auf Platten dekoriert.

Honigmelonen- Schiffchen mit lufttrockenem Edelschinken.

Sie haben die Wahl, welcher Belag es sein soll!

Nicht jedes einzelne Brötchen ist garniert.

Sie haben die Wahl: mit Käse, Hackfleisch, Salami, Bratenaufschnitt, Schinken…

Zur Auswahl in vielen Variationen.

Ab 8 Personen. Mit edlem Lachs und Forellenfilets.

Eine Aufschnittplatte mit Wurstaufschnitt.

Eine Platte mit Schinken- und Braten-Aufschnitt.

Ab 10 Personen; auch mit Ananas.

Käseplatten bereiten wir ab 8 Personen für Sie zu.

Zartes Lachsfilet in einer mit Dill abgeschmeckten Rahmsoße.