Hauptgerichte

Entenbrustmedaillons mit Orangensoße

Kross gebratene Entenbrustmedaillons werden im Kupfer-Topf platziert entweder in Orangensoße liegend oder mit extra Orangensoße in einer Soßiere.

Preis: € 0,00

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Putenschnitzel in Sahnesoße

Zarte panierte Putenschnitzel in einer Schinken-Sahne-Soße.

Preis: € 0,00

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Putengeschnetzeltes in Curry-Rahm

Zartes Putengeschnetzeltes mit einer leckeren Curry-Rahm-Marinade überzogen.

Preis: € 0,00

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Hähnchenschnitzel in Fruchtsoße

Zarte Hähnchnebrustfilets in einer cremigen Sahnesoße mit Früchten versehen.

Preis: € 0,00

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Lachs-Brokkoli-Lasagne

Mit feinem Lachs und zarten Brokkoli-Röschen in abgestimmter Sauce zwischen Lasagne-Nudelplatten.

Preis: € 0,00

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Kalbsbraten

Feiner Kalbsbraten, der von uns nur aus Keulenstücken zubereitet wird.

Preis: € 0,00

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Hähnchenbrustmedaillons mit Broccoli-Farce

Hähnchenbrustmedaillon mit Auflage aus Broccoli und Brät. Abgestimmt darauf eine Geflügelsoße.

Preis: € 0,00

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Hähnchen-Schenkel

Gebratene Hähnchen-Keulen. Werden auf Platte geliefert, denn die Haut würde im Kupfertopf weich werden.

Preis: € 0,00

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Tafelspitz in Meerrettich-Soße

Tafelspitz: ein zart gekochtes Keulen-Edel-Stück in einer kräftigen Meerrettichsoße.

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Rinderrouladen

Diese kleinen Rinder-Rouladen sind ein Hochgenuß! Garantiert!

Preis: € 0,00

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Rinderbraten

Zarter Rinderbraten aus den besten Bratenstücken der Rinder-Keule.

Preis: € 0,00

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Schweinefiletmedaillons im Reisbett mit Ananas-Pfeffer-Soße

Lange Schweinelenden in Medaillons geschnitten, im Reisbett liegend, damit der Gar-Grad gehalten wird; mit einer Ananas-Pfeffer-Soße darüber.

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Schweinefiletmedaillons in Rahmsoße mit Spargel und Pilzen (Filettopf)

Zarte Schweinefiletmedaillons, eingebacken in einer Rahmsoße mit Spargel und Pilzen.

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Schweinefiletmedaillons in Sahnesoße mit Früchten (Südseetopf)

Schweinefiletmedaillons, eingebacken in einer Sahnesoße mit Früchten.

Preis: € 0,00

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Schlemmerlenden

Gewickelte und gefüllte Lendchen-Portionen. Von außen mit magerem Speck umwickelt.

Preis: € 0,00

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Schweinefiletgeschnetzeltes mit Pfifferlingen (Jägertopf)

Der Jägertopf ist ein Filetgeschnetzeltes, das mit mit Pfifferlingen zubereitet wird. Er wird mit einer dunklen Soße angeboten.

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Schweinefiletgeschnetzeltes „Zürcher Art“

Mit Champignons, in einer hellen Rahm-Soße.

Preis: € 0,00

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Gyros mit Tzaziki

Mageres Schweineschinkengeschnetzeltes, mit Kräutern und Zwiebeln gewürzt.
Tzaziki als knoblauchhaltige Kaltspeise erhalten Sie extra hierzu.

Preis: € 0,00

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Suflakis in Paprikasoße

Zarte Medaillons vom Schwein (kein Filet) in einer Paprikasoße liegend.

Preis: € 0,00

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Nürnberger Bratwürstchen

Kleine fingerdicke Bratwürstchen mit Majoran-Würzung.

Preis: € 0,00

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Schlemmerschnitzel in Rahmsoße

Magere Rückensteaks, mit einer Auflage aus Pilzen und magerem Speck, überbacken mit Käse.

Preis: € 0,00

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Sahneschnitzel

Vom Schwein; in Schinken-Sahne-Soße.

Preis: € 0,00

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Florentiner Schnitzel

Mit Mozzarellakäse überbacken.

Preis: € 0,00

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Kleine panierte Schnitzel

Sehr zart und wohlschmeckend.

Preis: € 0,00

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Gebratene Frikadellen

Auch als Hacksteaks mit Zwiebelsoße lieferbar.

Preis: € 0,00

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Gulasch

Herzhaft gewürzt, sämig zubereitet.

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Krustenbraten oder Grillschinken

Der Grillschinken wie er aus dem Ofen kommt. Er wird natürlich geschnitten!
Der Grillschinken oder Krustenbraten ist ein Schweinebraten aus der Keule, der mit der Schwarte gebraten wird. Anschließend wird er in Scheiben geschnitten und Ihnen im Deko-Topf, der beheizbar ist, mit Soße geliefert.

Preis: € 0,00

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Spießbraten

Der Spießbraten ist dem Kassler Rollbraten ähnlich. Er ist ungefüllt und gepökelt.
Er wird allerdings nicht geräuchert, sondern mit einer Kräuter-Gewürz-Mischung gewürzt und anschließend gebraten.

Preis: € 0,00

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Kassler Braten

Der Kassler Braten ist ein Schweinerückenbraten, der sich dadurch auszeichnet, dass er gepökelt und anschließend geräuchert wurde. Dadurch erhält er sein kräftiges Aroma.
Sie können einen Kassler Rollbraten bestellen, der etwas durchwachsen ist oder aber einen Kassler Lummerbraten, ein durchweg mageres Rückenstück.

Preis: € 0,00

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Gegrillter Schweinebauch

Ein kräftig gewürzter Schweinebauch, der nicht fett ist.
Er hat seine Anhängerschar! Er wird natürlich in Scheiben geschnitten und auch im beheizten Deko-Topf geliefert.

Preis: € 0,00

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Tiroler Bauernbraten

Der Tiroler Bauernbraten ist ein Schweinebraten mit einer sehr leckeren Füllung aus Kochschinken und Käse.

Preis: € 0,00

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Rheinischer Lumpenbraten

Der Rheinische Lumpenbraten ist ein mit magerem Speck und gebratenen Zwiebeln gefüllter Schweinebraten und ist sehr zu empfehlen.
Garantiert ohne Lumpen im Braten!

Preis: € 0,00

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Jägerbraten

Der Jägerbraten ist ein mit Champignons gefüllter Schweinebraten. Sie haben die Wahl, ob er durchwachsen oder mager sein soll.

Preis: € 0,00

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Zigeuner-Braten

Der Zigeunerbraten ist ein Schweinerückenbraten mit einer Füllung aus Hackfleisch und Paprika.
Er ist in der Regel gepökelt, kann aber auch ungepökelt bestellt werden. Es ist bei allen Braten eine Wahl möglich, ob aus dem gemaserten Schweine-Nacken oder dem mageren Rücken zubereitet werden soll.

Preis: € 0,00

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Fischplatte, klein

Ab 8 Personen. Mit edlem Lachs und Forellenfilets.

Preis: € 0,00

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Lachsfilet in Dill-Rahmsoße

Zartes Lachsfilet in einer mit Dill abgeschmeckten Rahmsoße.

Preis: € 0,00

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