Schweinefleischgerichte

Schweinefiletmedaillons im Reisbett mit Ananas-Pfeffer-Soße

Lange Schweinelenden in Medaillons geschnitten, im Reisbett liegend, damit der Gar-Grad gehalten wird; mit einer Ananas-Pfeffer-Soße darüber.

Preis: € 0,00

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Schweinefiletmedaillons in Rahmsoße mit Spargel und Pilzen (Filettopf)

Zarte Schweinefiletmedaillons, eingebacken in einer Rahmsoße mit Spargel und Pilzen.

Preis: € 0,00

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Schweinefiletmedaillons in Sahnesoße mit Früchten (Südseetopf)

Schweinefiletmedaillons, eingebacken in einer Sahnesoße mit Früchten.

Preis: € 0,00

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Schlemmerlenden

Gewickelte und gefüllte Lendchen-Portionen. Von außen mit magerem Speck umwickelt.

Preis: € 0,00

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Schweinefiletgeschnetzeltes mit Pfifferlingen (Jägertopf)

Der Jägertopf ist ein Filetgeschnetzeltes, das mit mit Pfifferlingen zubereitet wird. Er wird mit einer dunklen Soße angeboten.

Preis: € 0,00

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Schweinefiletgeschnetzeltes „Zürcher Art“

Mit Champignons, in einer hellen Rahm-Soße.

Preis: € 0,00

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Schweinefiletgeschnetzeltes „süß-sauer“

Filetgeschnetzeltes vom Schwein, süß-sauer zubereitet.

Preis: € 0,00

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Gyros mit Tzaziki

Mageres Schweineschinkengeschnetzeltes, mit Kräutern und Zwiebeln gewürzt.
Tzaziki als knoblauchhaltige Kaltspeise erhalten Sie extra hierzu.

Preis: € 0,00

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Schweinegeschnetzeltes, süß-sauer

Mageres Schinken-Geschnetzeltes, süß-sauer mariniert.

Preis: € 0,00

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Suflakis in Paprikasoße

Zarte Medaillons vom Schwein (kein Filet) in einer Paprikasoße liegend.

Preis: € 0,00

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Nürnberger Bratwürstchen

Kleine fingerdicke Bratwürstchen mit Majoran-Würzung.

Preis: € 0,00

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Schlemmerschnitzel in Rahmsoße

Magere Rückensteaks, mit einer Auflage aus Pilzen und magerem Speck, überbacken mit Käse.

Preis: € 0,00

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Sahneschnitzel

Vom Schwein; in Schinken-Sahne-Soße.

Preis: € 0,00

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Florentiner Schnitzel

Mit Mozzarellakäse überbacken.

Preis: € 0,00

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Kleine panierte Schnitzel

Sehr zart und wohlschmeckend.

Preis: € 0,00

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Gebratene Frikadellen

Auch als Hacksteaks mit Zwiebelsoße lieferbar.

Preis: € 0,00

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Gulasch

Herzhaft gewürzt, sämig zubereitet.

Preis: € 0,00

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Krustenbraten oder Grillschinken

Der Grillschinken wie er aus dem Ofen kommt. Er wird natürlich geschnitten!
Der Grillschinken oder Krustenbraten ist ein Schweinebraten aus der Keule, der mit der Schwarte gebraten wird. Anschließend wird er in Scheiben geschnitten und Ihnen im Deko-Topf, der beheizbar ist, mit Soße geliefert.

Preis: € 0,00

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Spießbraten

Der Spießbraten ist dem Kassler Rollbraten ähnlich. Er ist ungefüllt und gepökelt.
Er wird allerdings nicht geräuchert, sondern mit einer Kräuter-Gewürz-Mischung gewürzt und anschließend gebraten.

Preis: € 0,00

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Kassler Braten

Der Kassler Braten ist ein Schweinerückenbraten, der sich dadurch auszeichnet, dass er gepökelt und anschließend geräuchert wurde. Dadurch erhält er sein kräftiges Aroma.
Sie können einen Kassler Rollbraten bestellen, der etwas durchwachsen ist oder aber einen Kassler Lummerbraten, ein durchweg mageres Rückenstück.

Preis: € 0,00

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Gegrillter Schweinebauch

Ein kräftig gewürzter Schweinebauch, der nicht fett ist.
Er hat seine Anhängerschar! Er wird natürlich in Scheiben geschnitten und auch im beheizten Deko-Topf geliefert.

Preis: € 0,00

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Tiroler Bauernbraten

Der Tiroler Bauernbraten ist ein Schweinebraten mit einer sehr leckeren Füllung aus Kochschinken und Käse.

Preis: € 0,00

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Rheinischer Lumpenbraten

Der Rheinische Lumpenbraten ist ein mit magerem Speck und gebratenen Zwiebeln gefüllter Schweinebraten und ist sehr zu empfehlen.
Garantiert ohne Lumpen im Braten!

Preis: € 0,00

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Jägerbraten

Der Jägerbraten ist ein mit Champignons gefüllter Schweinebraten. Sie haben die Wahl, ob er durchwachsen oder mager sein soll.

Preis: € 0,00

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Paprika-Mais-Rollbraten

Ein anderer gefüllter Schweinebraten. Er bringt durch seine bunte Füllung mit rotem und grünem Paprika sowie gelbem Mais Farbe ins Buffet.

Preis: € 0,00

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Zigeuner-Braten

Der Zigeunerbraten ist ein Schweinerückenbraten mit einer Füllung aus Hackfleisch und Paprika.
Er ist in der Regel gepökelt, kann aber auch ungepökelt bestellt werden. Es ist bei allen Braten eine Wahl möglich, ob aus dem gemaserten Schweine-Nacken oder dem mageren Rücken zubereitet werden soll.

Preis: € 0,00

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